Praliné · Signature
«Carmen» Praliné
Schokolademousse-Füllung — ein Klassiker seit der Gründung
Das «Carmen»-Praliné hat seit seiner Geburtsstunde einen festen Platz im Sortiment eingenommen. Eine köstlich luftige Schokolademousse-Füllung, ummantelt von feinster dunkler Couverture — handgefertigt täglich frisch in unserer Manufaktur in Winterthur.
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Täglich frisch in unserer Manufaktur handgefertigt. Kühl und trocken lagern. Haltbarkeit: ca. 2 Wochen nach Herstellungsdatum.
Das «Carmen»-Praliné ist seit der Gründung von Vollenweider ein unverzichtbarer Teil unseres Sortiments. Es verkörpert alles, wofür wir stehen: eine köstlich luftige Schokolademousse-Füllung, handgefertigt mit grösster Sorgfalt und täglich frisch in unserer Manufaktur in Winterthur produziert.
Die äussere Hülle besteht aus feinster dunkler Couverture, die auf traditionelle Weise von Hand temperiert wird. Das Ergebnis ist ein Praliné mit dem charakteristischen Knacken beim ersten Biss — gefolgt vom schmelzenden, samtigen Mousse-Inneren.
Alle unsere Schokoladen werden aus Bio-Rohkakao aus den Grand-Cru-Regionen Südamerikas hergestellt. Kein Palmöl, keine künstlichen Aromen, keine Kompromisse. Nur das Beste der Natur, veredelt durch unser Handwerk.
Das «Carmen» eignet sich als persönliche Delikatesse ebenso wie als elegantes Geschenk in unseren Signature Boîtes — oder als Teil unserer saisonalen Kollektionen zu Weihnachten und Ostern.
Unser Versprechen
«Seit 1943 ist es unsere Philosophie, mit den besten Rohmaterialien und viel Kreativität das köstlichste und frischeste Produkt von Hand herzustellen.»
Südamerika · Bio Grand Cru
Rohkakao
Bio-Rohkakao aus den Grand-Cru-Regionen Südamerikas, direkt bezogen von zertifizierten Betrieben.
Schweiz · Freilandhaltung
Freilandeier
Eier von Schweizer Freiland-Hühnern — frisch und regional, für die fluffigste Mousse-Textur.
Schweiz · Alpenrahm
Schweizer Rahm
Rahm aus der Milch von Schweizer Kühen — für Cremigkeit und eine sanfte, vollmundige Note.
Belgien · Callebaut
Dunkle Couverture
Couverture mit 72% Kakaoanteil — kräftig, komplex, ausgewogen.
Madagaskar · Bourbon
Natürliche Vanille
Echte Bourbon-Vanille aus Madagaskar — keine Aromastoffe, nur das Original.
Süddeutschland · Demeter
Rohrzucker
Unraffinierter Rohrzucker aus biologischem Anbau — für eine natürliche, milde Süsse.
Das «Carmen» ist seit Jahren mein absolutes Lieblingsstück bei Vollenweider. Die Mousse-Füllung schmilzt einfach wunderbar — und man schmeckt, dass alles frisch und von Hand gemacht ist. Ein echter Genuss.
Als Geschenk für meine Frau bestellt — sie war begeistert. Die Qualität ist aussergewöhnlich. Man merkt sofort, dass hier echtes Handwerk dahintersteckt. Nicht vergleichbar mit Massenware.
Grossartig wie immer. Die Frische ist bemerkenswert — man schmeckt, dass es wirklich täglich frisch hergestellt wird. Einen Stern abzug nur weil die Lieferung etwas länger gedauert hat als erwartet.
Warum Vollenweider
Unser Qualitätsversprechen
Täglich frisch
Jedes Stück wird täglich frisch in unserer Manufaktur von Hand gefertigt — ohne Konservierungsstoffe.
80+ Jahre Erfahrung
Seit 1943 verfeinern wir unsere Rezepturen — Generationen von Handwerk und Leidenschaft in jedem Bissen.
Bio-Rohstoffe
Nur zertifizierter Bio-Kakao aus Grand-Cru-Regionen, Schweizer Freilandeier und Alpenrahm.
Sichere Lieferung
Abholung in allen 5 Boutiques oder Versand in Schweizer Qualitätsverpackung — frisch bis an Ihre Tür.